天府空港云享酒店(天府机场店) 后厨主管
古法豆瓣桂鱼,东方味觉的精致诠释。桂鱼经火候精准煎制,外皮金黄,内里柔嫩。川式豆瓣酱与泡菜慢火煸炒,释放深邃香气,融入清汤,浸透鱼肉。细品之下,鱼肉的鲜美与豆瓣的辛香交相辉映,层次分明。点缀青葱,宛如画龙点睛,增添一抹清新。此菜,不仅是对传统川味的致敬,更是现代烹饪艺术的优雅展现,每一口都是对味觉的极致礼赞。