春笋蚕豆酱油肉

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上海五角场长申美食尚餐厅 Sauce Cook

这道菜灵感源于江南地区春季时令食材的搭配。春季正是春笋和蚕豆鲜嫩上市的时候，酱油肉则是当地冬季腌制留存下来的特色食材。将这几种食材搭配在一起炒制，既融合了时令鲜蔬的清甜，又有酱油肉独特的咸香风味，是一道充满季节感的美味家常菜。

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