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白玉春笋合腊味鲜

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余民政

上海五角场长申美食尚餐厅 Sauce Cook

春笋、蚕豆,白玉菇,三者与腊肉、小河虾、鱼圆搭配,实现荤素结合,丰富口感和营养能最大程度激发食材鲜味,使味道相互融合,常见的腊肉、鱼圆等食材组合,创造出这道一锅煮的菜肴。

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