Pâté en Croûte 法式酥皮肉派

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青提湾假日酒店 Executive Chef

酥皮肉派历史悠久，从中世纪到启蒙时代，一直是法国贵族餐桌上的重要菜肴。其制作工艺复杂，曾在法国美食界占据重要地位，被誉为“功夫菜中的内卷之王”。式酥皮肉派（Pâté en croûte）是一道经典的法式菜肴，以其酥脆的外皮和丰富的肉馅而闻名。这道菜不仅是法餐中的开胃菜，也是一门复杂的烹饪艺术。

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