泰式古法咖喱牛肉是一道经典的泰国菜肴，以其浓郁的香料和椰奶的香气著称。
烹饪技巧
- 炖煮牛肉时，使用小火慢炖，能使牛肉更好地吸收咖喱的香味，口感也更软烂。
- 椰浆要最后加入，避免长时间高温炖煮导致椰浆分层，影响口感和卖相。
- 炒咖喱酱时一定要小火，不断翻炒，以免咖喱酱糊锅，影响整道菜的味道。
这道菜香气浓郁，牛肉软烂入味，搭配椰奶的香甜和咖喱的辛辣，非常适合喜欢东南亚风味的朋友。