蜂窝干烧肉_名厨MINGCHU

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供水集团厨师长

蜂窝干烧肉是一道创意融合菜，集合热菜、五花肉食材，兼具粤菜、上海菜、浙江菜风味。其特色在于以干炒手法逼出五花肉油脂，调入花雕酒，并搭配蜂窝，成菜干香浓郁。制作时需小火慢炒五花肉，炸蜂窝时注意控制油量。

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