洛阳市科技中等专业学校 中餐烹饪教师
肚条煨鹿茸菌是一道特色菜肴,猪肚经过长时间煨煮,变得鲜嫩软糯,口感Q弹有嚼劲,既不会过于软烂失去形状,也不会生硬难咬,入口细腻且富有弹性,猪肚本身的味道醇厚,与鹿茸菌相互搭配,二者的鲜味相互交融、相互提升,使整道菜肴的味道更加浓郁鲜美,汤汁也变得更加醇厚香甜。