顶汤的鲜美清透，一刀刀手工切出筷子头鱼肉粒经过反复摔打成型，汤中加入一把翠绿甘甜的甜豆。
我想一定是春天的多情，让每一颗回鱼狮子头都似春日凝结的露珠，透着自然馈赠的清新，以天然之色唤醒视觉的愉悦。
可以定为春日新菜～翡翠斩鱼丸。