主料：银鱼半斤
调料
李锦记香辣酱20克
麻辣鲜露30克 
水100克
生抽50克
白糖50克 
辣油50克 
麻油20 
花椒油20克
花雕酒10克
（具体味道到锅里调整一下 不要收汁太久不然鱼干不脆）

具体味道到锅里调整一下 不要收汁太久不然鱼干不脆
制作：
 银鱼干买回来用水泡一个小时小时了然后洗一下控干水分 （注意泡好鱼干的咸淡）到油里稍微炸一下（不要炸干 炸干口感不好太硬了）炸好捞出来 然后下入汁水稍微熬一下 在把炸好的小鱼干放下稍微收一下汁水倒出来就行（红油可以多一点颜色漂亮）