【食材推荐】
精选南海花龙虾，搭配粤港澳大湾区特色咖喱汁与美国大湾区的羽衣甘蓝汁。辅以红口牛肝菌及广式30年佛手柑酱，装饰以酥脆韭菜。整体结合了中西风味，丰富的层次带来独特的口感体验。

【创意理念】
主厨曾长期生活于旧金山，深受当地健康饮食文化及特色风味启发。本菜品结合粤港澳大湾区的咖喱风味，与旧金山常见的羽衣甘蓝灵感，呈现出双湾融合的美味，象征两地文化的交融。

【菜品特点】
此菜运用JASPER烤箱焗烤技艺，充分保留了龙虾的鲜嫩口感。双酱搭配，展现咖喱的香浓和甘蓝的清新。搭配脆韭菜点缀，口感更显丰富，体现了传统与现代的美妙结合。