南瓜和猪肉是两个非常常见的食材，茨菇的清香和苦味增加了菜品的风味复杂度和独特性，马蹄的清甜则可以中和猪肉可能带来的油腻感，同时为菜品带来一丝清新的甜味，使整体风味更加宜人。它们搭配在一起口感丰富，南瓜加工后似松针般松散，带来别样口感与风味“肉蔬卷”表明了菜品的食材构成，既有肉类又有蔬菜，荤素搭配使整体菜的风味更加平衡和诱人。