简阳羊肉汤是成都简阳特色美食，以肉质细嫩、肥而不腻、汤鲜味美著称。其烹饪技艺被列入成都市非物质文化遗产。2008年，简阳羊肉汤入选全国30道奥运健康美食。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成，生长环境优越，羊肉品质上乘。是一道具有浓厚地方特色且美味营养的传统美食。