【创意来源】
这道菜扎根于粤菜又加入融合创新的理念。将传统粤菜对海鲜食材的精研与川味青花椒的独特麻香巧妙融合。青花椒的加入，为经典粤菜注入全新活力。

【风味特点】
青花椒经炸制与调制酱汁双重工序，麻香浓郁，东星斑肉质紧实嫩滑，入口弹滑，葱丝、香菜以及爆香的杭椒段、泡椒段、美人椒段，不仅为菜品添彩增色，还在热油激发下释放出各自清香。与麻香、鲜香相互映衬，口感十分丰富。