【创意来源】
这道南汇桃园白切鸡扎根于本帮上海菜深厚的饮食底蕴，南汇桃园鸡，生长于江南水乡的温润环境，肉质鲜嫩多汁，以简单而精妙的 “烫” 法烹制，将鸡的天然鲜美毫无保留地呈现。同时，融合精心调配的葱油酱油汁，为白切鸡注入了浓郁的地方风味。

【风味特点】
鸡肉原汁原味，鲜嫩爽滑，特制的葱油酱油汁堪称这道菜的灵魂。再融入味达美味极鲜、冰糖老抽、白糖等调料，酱香与葱香完美交融。咸鲜交织，层次丰富。