鱼香虾饼_名厨MINGCHU

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鱼香味是川菜独特复合味型之一，“鱼香虾饼”为川菜风味名菜。依其传统制法选择江、河、湖泊所产淡水虾，将鲜虾肉与辅料混合后造型成饼状，煎制成菜上桌井配以鱼香作料。成菜具有色美香嫩、成鲜辣酸甜的特点。

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