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经典啫啫鸡煲

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陈永超

铜川市铜川大厦酒店 厨师长

为了食材的品质与新鲜度,这道菜的鸡都采用现杀散养走地鸡,火候把握恰到好处,盖上盖子猛火焗制。滋滋声不绝于耳,听声闻味,想象着即将上桌的美味,啫啫声响,酱香在外,藏在肉里的汁水溢出,烫嘴又过瘾。

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该作品灵感来源于 《经典啫啫鸡煲》
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