配菜：白玉菇，蟹味菇过水，用600g矿泉水，糖，加蒸鱼鼓油，白醋，老抽调色，泡椒少许
配菜：花椰菜的根部切片，洋葱加黄油炒香，加水煮开，之后放机器打碎（做泥的）调味：盐，胡椒 ，（沙茶酱李锦记的用黄油炒香，）
配菜：熟白芝麻，花生烤打碎，腰果烤打碎，加辣椒面，盐，味精，糖。
花菜过油160℃炸4分钟