春鸡10斤
胡萝卜丝350g
西芹丝 300g
洋葱丝350g
盐46g
卡真粉30g
特级甜红椒粉5g
新鲜百里香 35g
新鲜迷失香20g
月桂10片
士粉2g
糖30g
黄法界10g
奥尔良腌料20g
蒜香粉10g
白兰地50g
白胡椒粉8g
生粉50g
将所有调料混合 用手榨出菜汁
再加入1800g水 将鸡浸泡12小时以上
取出去除菜码香料 真空包装
烤箱烤200度 18分钟 烤的时候鸡的表皮涂抹一
点橄榄油