1、中国黑龙江省哈尔滨北纬47°，西南部齐齐哈尔龙江和牛。
2、中国云南省昆明北纬 24°西南云贵高原中部产的白松露。
3、中国黑龙江省北纬 44-51°，东南部鸡西红加仑
4、技术要点：牛肉不要堡制时间过长以免缩水，肉质变老，曾露白松露酱出锅时放入，以免香气流失。
5、创作意向：展示云南曾味白松露的酱香及黑龙江特有食材和牛的特殊口感，二者的融合充分体现出饮食文化的完美结合，哈尔滨闫正龙出品。