小青龙鱼茸球
融合食材与口感：将小青龙的鲜嫩肉质与鱼茸相结合，既能品尝到小青龙的鲜美，又能感受到鱼茸的细腻滑嫩。可以在鱼茸中加入适量的蛋清、淀粉，增加粘性和口感的丰富度 。
造型与呈现：把小青龙鱼茸球制做成绣球的形状，增加菜品的观赏性。
龙虾蒸蛋
提升鲜味：在蒸蛋的过程中加入龙虾脑或虾黄，让蒸蛋充分吸收龙虾的鲜味，使口感更加浓郁。
搭配与层次：在蒸蛋上搭配一些鱼子酱高级食材，增加菜品的奢华感和口感层次。再加入适量的牛奶和奶油，使蒸蛋更加细腻滑嫩，口感更丰富。
鸟巢
食材创新：鸟巢的制作选用面包丝食材，经过油炸或烤制后，形成鸟巢的形状。
填充与搭配：用龙虾边角料做成龙虾汤，再用分子料理的方式做成鸟蛋的形状放在鸟巢中
脆米
改变口感与应用：将米饭制作成脆米，可以通过油炸、烘烤等方式实现。脆米可以作为菜品的配料，增加口感的层次感和酥脆感。
调味与创意：在脆米制作过程中加入盐、胡椒粉、咖喱粉等，制作出脆米。