广东卢家妈妈连锁餐饮有限公司 出品总监
紧接上期介绍，蒸好放凉的鲎粿要品尝时须用热油浸煮至热透，油温保持在95～110度之间。待鲎粿热透后捞出控干油，伴以生抽，辣椒酱，沙茶酱。
名厨世界厨师日主题活动圆满落幕，聆听 13 位获奖厨师的逐梦故事
