牛舌是一道经典的法国料理，以其软嫩的口感和红酒的浓郁风味而闻名。牛舌: 选择3岁以上、体重超过4500磅的进口牛舌，以确保其质量和口感。
红酒: 通常选用深色红葡萄酒，如赤霞珠或黑皮诺。
香料: 包括洋葱、大蒜、生姜、黑胡椒等。
其他配料: 可以加入胡萝卜、芹菜根、红甜椒等蔬菜，以及牛舌酱、番茄沙司等调味品。
这次把煮过牛舌用碳火炉子高温炙烤，形成焦化壳口感更加，