借鉴不同地域美食文化对食材的处理方式和调味方法，进行融合创新，例如运用酸汤来烹制花胶和野米，味达美酸汤酱的酸味可以中和花胶的腥味，还能为整道菜品带来清新爽口，浓汤通过加入味达美酸汤酱后的酸度使其与花胶，野米的味道相融合，打造出一道极具有传统韵味又符合现代人味蕾需求的菜品组合。

研发这道菜品时考虑到它可以在不同季节都有适宜的呈现方式，夏季可以将汤汁的浓度降低，使其更加酸辣清爽，冬季则可以增加汤的浓度稠度，让菜品更加温暖滋补，用一款产品产品满足人们在不同季节的饮食需求。