我們的每一場餐桌都會有一道米食料理，希望透過餐桌上的米食，推廣台灣在地風土。

選用宜蘭的香魚及宜蘭在地的黑豆醬油一同燉煮，製作成甘口的甘露煮，搭配帶有嚼感的台南19號，製做出了這道炊飯。

台南 19 號：因應極端氣候育成的低碳米種，栽培過程可省水 15 %，香米黏性適中，帶有獨特的芋頭香氣，嚼感十足。