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桂花醉汁浸灯笼虾

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Simone Q

南京国际博览会议中心 冷菜厨师

采用秋季肥硕大小相近的罗氏虾
采用应季的桂花加入醉汁当中
秋季的香气浸入虾肉当中
最后剥壳摆成灯笼状
撒上澄黄的菊花瓣和蓝菊花瓣
秋天也曾来过,虽然短促却也留下了秋天的flavor

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