石家庄新东方中等专业学校 教师
我是用柠檬汁、香菜梗、番茄、洋葱、芒果、牛油果、罗勒叶、柠檬皮、黑胡椒、鳌虾肉、三文鱼、澳带加入泰式甜辣酱做一个海鲜莎莎搭配鲈鱼慕斯、海鲜球、柠檬奶油汁也可以用柠檬汁、鱼露、、小米辣、蒜末和糖调配,酸甜辣的味道很开胃。也可以试试用橙汁、白醋、芥末和少许盐混合,有独特风味。还有用沙茶酱、花生酱、红油、香菜碎混合的创意搭配,浓郁又诱人。番茄沙司、辣椒仔、橄榄油、罗勒叶碎混合,也能为海鲜增添风味。或者是辣酱油、青柠汁、洋葱末、芹菜末搭配起来,别具一格。
名厨世界厨师日主题活动圆满落幕,聆听 13 位获奖厨师的逐梦故事