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蓝带 鸡肉卷
法餐经典菜肴！
改变了传统蓝带鸡排的形状，通过改刀捶打塑型包裹火腿，芝士成卷状再过三关炸制！
这里要注意炸制时的火候！
应先中火炸制定型转小火慢炸成熟再转高火炸制逼出外壳油脂上色即可！
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罗先生日本料理寿司吧 厨师
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马天伟
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
热门评论赞👍昨天11:3410 -
康德军
中交一公局五公司餐厅 主厨
好14小时前10
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