哈喽！大家好，我是杜朝高，一名来自四川绵阳川菜厨师，非常荣幸生长在中国川菜前辈《李调元》故乡，川菜烹饪大师《史正良》大师以及中国烹饪大师《兰明路》大师的故乡，他们都是中国地区川菜领军人物，他们是我们厨师学习的楷模榜样。

今天是每一年的10.20日世界厨师日，也是每一个中国厨师自己的节日，我的厨师之路是这样的✌

为什么走上厨师之路？每一个人都有自己的梦想，然而对于一个70年代的我，他们有很多梦想可选择，而我选择了厨师之路，在那个年代我初中文化，报考了中专烹饪，这样的文化水平是非常低，父亲随时教导我学习差不要紧，但是你必须要有一门手艺，以后才能养家糊口，在那个年代能养家糊口也许还真的有一门手艺才能，选择的路有很多，我选择了厨师之路烹饪。

厨师之路是什么路？在我觉得厨师之路是一条艰辛而漫长之路，每一条路都不容易，特别是厨师之路，不是一天两天三天……就能成才之路，它是通过不断努力奋斗学习之路，脚踏实地努力创新之路………。

我的厨师之路，是一条持之以恒坚持之路，从一名普通厨徒，到现在厨师，但是我现在只是一名普通厨师，我自从走上厨师这条道路，我觉得我选择了这条路就必须在再苦再累坚持走下去不能放弃，哈哈，我已经从事这个行业二三十年了，这就是我的坚持，我的厨师之路，在朋友之间他们都称呼我厨师，在同学之间他们都称呼我杜厨，在亲戚面前他们都称呼我大厨，………，我骄傲我是一名职业厨师，哈………，

我的厨师之路，很荣幸成为一名专业川菜厨师之路，不是说我菜做的咋样，但是非常荣幸的是现在是一名职业厨师，也不知什么时候我的户口簿职业栏上面都写的是“厨师”两个字，我也不知道警察叔叔是怎么知道的，还有就是非常荣幸我也是国家技能平台注册专业厨师，这也是每一个厨师都梦想，有了专业厨师身份，我的厨师标签又更专业，我骄傲我是一名厨师，我骄傲我是一名中国厨师，我骄傲我是一名中国川菜厨师，我骄傲我是一名千千万万中的一名普通厨师………。

我的厨师之路，现在的我应该怎样走？脚踏实地一步一步打好厨师基础，坚守传统之路，不断创新之路，融合创新之路，以“不变”的传统厨师之路，应对万变餐饮创新之路，满足食客需求才是厨师必走之路，也是中国厨师跟随时代步伐之路。

厨师不是一步能登天，我个人觉得，一个合格一个好厨师他需要从：厨徒—厨师—大厨—大师—烹饪大师—顶级大师—烹饪艺术家……，这样一个漫长的厨师之路。