算下来,入厨33个年头了,从一个目不识葱的厨房勤杂到今天所取得的行业荣誉,期间经历的酸辛苦辣,可以用披荆斩棘,跌宕起伏来形容。无数次想放弃的念头,都被生活的压力给顶回来。我想这应该是大多数厨师的写照吧,既然不放弃,就必须有所成就。这是职业素养也是工作要求。厨师职业是一个一点都不能做假的行业,不能靠嘴吹,一个菜出来,高低立判,无所遁形。我不想豪言壮语来粉饰,真正实力的厨师都是生活迫出来的,想有所获,就得去拼去学,数九寒冬勤早起,夏炼三伏汗湿身。每每有手笔获奖入选,畅销市场的那种成就感。真不是一般人所能感同身受的。前进的道路总是曲折向前的。这里用《定风波》的名句以做鞭策。“莫听穿林打叶声 何妨吟啸且徐行”。写于2024.10.19。李少平