算下来，入厨33个年头了，从一个目不识葱的厨房勤杂到今天所取得的行业荣誉，期间经历的酸辛苦辣，可以用披荆斩棘，跌宕起伏来形容。无数次想放弃的念头，都被生活的压力给顶回来。我想这应该是大多数厨师的写照吧，既然不放弃，就必须有所成就。这是职业素养也是工作要求。厨师职业是一个一点都不能做假的行业，不能靠嘴吹，一个菜出来，高低立判，无所遁形。我不想豪言壮语来粉饰，真正实力的厨师都是生活迫出来的，想有所获，就得去拼去学，数九寒冬勤早起，夏炼三伏汗湿身。每每有手笔获奖入选，畅销市场的那种成就感。真不是一般人所能感同身受的。前进的道路总是曲折向前的。这里用《定风波》的名句以做鞭策。“莫听穿林打叶声 何妨吟啸且徐行”。写于2024.10.19。李少平