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牛油果藜麦青虾沙拉

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张洲

兰庭十三厨 后厨主管

这道牛油果藜麦青虾沙拉我们选用了新鲜的牛油果,它富含健康的不饱和脂肪酸和多种维生素,口感细腻柔滑,为沙拉增添了丰富的口感层次。接下来是藜麦,这是一种营养丰富的全谷物,富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质。煮熟炸过后的藜麦口感脆爽,与牛油果的细腻口感形成鲜明对比,青虾作为海鲜的代表,为这道沙拉带来了鲜美的海鲜风味。青虾肉质鲜嫩,富含蛋白质和微量元素,为沙拉增添了营养和口感上的亮点。最后,我们装在自己自制黑色的脆壳里,脆壳不仅为沙拉增添了独特的口感,还使得整道菜品在视觉上更加诱人。黑色脆壳的酥脆与沙拉的柔滑形成了鲜明的对比,使得每一口都充满了惊喜!

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