十全大补丸扣酥皮鲍鱼

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岐黄小馆主厨

十全大补丸是由四君子汤合四物汤再加黄芪、肉桂所组成。方中四君补气，四物补血，更与补气之黄芪和温熙之肉桂组合，则补益气血之功更着。方中白芍非药食同源，取大红浙醋替代，十全大补丸药性偏温，配寒凉属性鲍鱼正为合适。

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