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滋补姜母鸭

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药膳王云璋

岐黄小馆 主厨

在传统姜母鸭的基础上,对配方升级,精选49味药食同源材料,根据汤液经法图的补泻调规律,以桂枝汤为基础配方,遵循辛散、酸泻、甘缓之转化,涵盖四季变化,注重五味调和,一二碗微微有汗,三四碗全身通透,有药膳理论,有经典配方,有美味呈现,药膳的特点可在此一道菜完美体现。

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