原料：椰子一个，银鳕鱼500克。调辅料：家乐青花椒酱20克，椰浆30克，葱丝5克，姜丝5克，盐3克，脆皮糊粉50克，食用油500克。制作：1.将银鳕鱼洗净切块，放葱姜腌制入味。2.椰子去壳取汁水，放入一容器中，放入青花椒酱、椰浆调制成椒麻酱3.将腌制好的银鳕鱼块吸干水分，裹上脆皮糊备用。4.起锅烧油，加热制三成，放入裹上脆皮糊的银鳕鱼块，炸制酥脆，捞起控油。5.将调好的椒麻酱均匀的裹在银鳕鱼上，装在椰壳里，装盘即可。