【食材推荐】
大连三面环海，地处黄海冷水团边缘，终年水质清澈，潮流湍急；海域水深适宜扇贝生长。大连扇贝贝丁鲜美、甜糯搭配味辛，性温的南姜，是山海风味的相遇。

【创意理念】
在悠扬的泰国风情旋律中，我们匠心独运地运用鲜嫩饱满扇贝，承载着海的深情与广阔。而清新柠檬萨巴雍，则如同悠扬的旋律，轻轻拂过舌尖，酸甜适中，既解腻又提鲜，与扇贝的鲜美形成美妙的交响，让人回味无穷。当这一切汇聚于舌尖，海鲜的鲜味仿佛海浪般汹涌而来，却又在细腻与层次中找到了平衡。

【菜品特点】
甄选鲜嫩饱满的大连扇贝，以辛味温和的南姜腌制后煎至金黄，缀以香酥姜黄脆片和清新柠檬萨巴雍，浓郁的植感气息，随海鲜鲜味同步袭来。