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空心菠萝包

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小厨大灶张林

人卫酒店 后厨主管

《菠萝包介绍》
菠萝包是一种源自香港的甜味面包,因其表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝而得名。 它并没有实际的菠萝成分,面包中间通常也不含有馅料。菠萝包的外皮由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,这是其特色的灵魂所在,使得一个普通的面包变得口感独特。
《灵感 创新》
把传统的菠萝包 增加了菠萝馅料使其口感更加丰富。
把面包做成了空心 视觉 感官 形态 更加引人入目

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