【创意灵感】
将山西的传统捞面与现代烹饪手法结合，如使用香脆椒辣椒糊代替传统的辣椒油，不仅保留了地方特色，还增加菜品的层次感。

【菜品特色】
利用各种蔬菜丝的鲜艳色彩与荞麦面的深色调形成对比，提升菜品的视觉吸引力，让人食欲大增。通过凉拌的方式，使荞麦面保持劲道，同时搭配香脆椒辣椒糊，创造出独特的口感体验。