盐酒蝴蝶黄花鱼

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淼婶餐饮厨师

黄花鱼蛋白质非常丰富，维生素也是非常高的鱼类，给对人体的补给作用很好，它的鲜嫩肉质让大多人喜爱，再次大胆创新做法，将饲养的新鲜黄花鱼改到去骨取肚腩部位那块肉腌制再蒸熟成菜，同时酒香和盐的挥发能够祛除饲养的黄花鱼泥腥味，也能增香鱼的味道，经过腌制的鱼肉也更加细嫩紧实。

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