川渝潑辣酸菜魚

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膳馨民間創作料理主廚

酸菜魚為膳馨集團近期的招牌菜之一，餐點的辣度與香氣一直都是我非常注重的，而泡椒與辣椒的品質更是重點，要找到維持品質的供應商不容易，而有了藤椒醬，即可更有效且快速的增加風味。

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