清蒸波士顿龙虾配甘蓝浓汁，茴香龙虾汁

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清蒸波士顿龙虾配甘蓝浓汁，茴香龙虾汁

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Gabriele Delgrossi

8½ Otto e Mezzo BOMBANA Shanghai 行政主厨

【创意来源】
这道菜的灵感来自于对海鲜的烹饪创新以及对传统配料的重新诠释。

【风味特点】
清蒸波士顿龙虾保留了海鲜的鲜美口感，而搭配甘蓝浓汁则为菜品带来了清新健康的感觉，同时丰富了口味层次。茴香龙虾汁则是对传统龙虾汁的重新构思，茴香的香气为菜品增添了独特的风味，与龙虾的鲜美相得益彰。整体风味鲜美且充满创意，让人回味无穷。

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