灵感来源于山东炒鸡。葱伴侣黄豆酱黄豆的用料很实在，酱味浓郁，葱伴侣六月香甜面酱咸甜度正好，口感很细腻，山东炒鸡就是以酱香酱色为主，我觉得炒鸡搭配这个酱是最合适不过，为了提升口感，我加入了鲍鱼来进行搭配，我选择东北的生榨豆油来炒鸡，这样炒出来的鸡肉口感更香。整体口味酱香浓郁，咸鲜微甜，回口椒麻。 #欣和 #葱伴侣 #“一口春鲜就酱吃”名厨挑战赛 #第114期试用