这是两款圆子。里面的馅料是江浙一带的阿婆菜加肉馅炒香，外面裹的分别是小米和贵州荞麦茶。荞麦茶是贵州威宁特产，去壳荞麦烘干，可以泡茶喝。小米一定要处理熟，够软在晾凉，搓开。这样才不至于炸的时候太硬。阿婆菜是一种腌制好的菜尖，很咸。处理方法和雪里蕻一样，需要冲去盐分。裹小米的也很香，但我更推荐大家去做荞麦茶这一款，更香。 #卡露伽鱼子酱 #第113期试用