十年花雕海膽汁藍龍蝦魚子醬

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蘇州成都宴行政總廚

選用法國龍蝦，肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香，紹興十年花雕，濃郁香；用龍蝦湯混合无菌蛋蒸芙蓉蛋底，細嫩滑，藍龍取肉，輕油滑八成熟，海膽汁澆淋蛋面，點綴魚子醬，口感極其豐富。 #卡露伽鱼子酱 #第113期试用

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