北京盐色.厨艺空间 策划总监
本菜可以用老虎斑等等其他的鱼制作,不一定选用东星斑,我们是根据店里客人所需要的鱼制作,这种做法,一人一块鱼肉夹着吃,上桌又大气,味道也很不错,收到很多客人的点击,成为了店里的爆款菜品!
李记搅团 热菜厨师
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
个体 冷菜厨师