周记.佳宴 总厨
棕榈芯是一种特别而少见的食材,其生食时味道微甜口感软嫩,并带有淡淡的坚果香气。优质的棕榈芯配富含氨基酸,矿物质口感细腻柔软的伊比利亚火腿,点缀香醋粒提鲜提味,令人回味得干果木香,呈现出这道中西合璧的特色菜品。#伊比利亚火腿 #第110期试用