打开App
75
23
65

低温酱香牛肋骨

关注

杨黑平

京彩楼·京鲁菜(中国华商店) 总厨

低温酱香牛肋骨的灵感来源于传统的中餐烹饪方法和酱香型口味。同时也借鉴了西式低温烹饪的方法。通过将牛肋骨进行低温慢煮,能够充分地烹制出牛肋骨的肉质和香味,使得肉质更加嫩滑、口感更加美味。保证营养成分不被破坏。低温可以更好地保持食材的原始风味和营养价值,使做出的食物口感更佳。锁住水分,保证食物口感。低温慢煮可以锁住食物水分,保证食物口感和味道
在调味方面,低温酱香牛肋骨使用了各种中式的调味料,使得低温酱香牛肋骨具有浓郁的酱香味道和独特的口感,令人食欲大开。
低温酱香牛肋骨的灵感来源于传统中餐的烹饪技巧和调味方式,同时也结合了现代烹饪技术,使得这道菜品更加符合现代人对口感和健康的需求。

如果您觉得我的作品还不错,欢迎赞赏
更多... Ta的作品
赞赏的收益归菜品出品人所有
line
QQ空间 QQ群 腾讯微博 新浪微博