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沙姜爆鲍鱼片

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李小杰

揭阳市烎馆餐饮管理有限公司 餐饮顾问

鲍鱼做法特别多，用沙姜爆鲍鱼片还是比较少有，沙姜在粤菜中用得比较多的香料，它有特殊的香味和其他姜味道不同，在烹调中可以散发出独特的香味。

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