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炸两肠

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刁祥瑞

银川凯宾斯基饭店 DimSumChef

炸两肠又称卷筒糍,是在广东清远英德一带较为常见的一种早点,在广州、韶关偶尔可以见到。卷筒糍又叫做"炸两",它的命名非常形象,是用一块方形的沙河粉,上面涂抹一些辣椒酱、麻油,再加入一些爆香的葱花,然后放上一条鲜炸油条卷起来,蘸点酱油食用,香辣爽口,别具风味。

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