葵花鸡被誉为“广州第一鸡”，养殖时以葵花籽作为主要饲料。精选150天左右、散养在葵花园中的葵花鸡，每日限量供应，皮黄骨脆、肉质甜嫩，骨髓内还留有浓郁的葵花籽香。以白切手法还原葵花鸡的本味，搭配细腻的姜蓉汁以及秘制酱油，咸香回甜、欲罢不能。