苗林行近江牛冬日芋頭和

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同行食旅廚師

將近江牛切片成燒烤肉片的厚度，入口即化的和牛不用擔心太厚難咀嚼的問題。
用簡單的日式高湯對鹽巴水，不讓過多的調味蓋過牛的油香，搭配昨日上山採收的里芋與山芹菜，一點茗荷點綴，就是很適合冬天一道菜。

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