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金不焕薄壳米

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Chef 帅

上海圆达酒家 冷菜厨师

食材选用潮汕薄壳米 也就是海瓜子 去壳取肉 肉质饱满爽脆口感极好 鲜味极佳 直接用潮汕做法加入葱白金不换 来炒制 烹入《味达美味极鲜酱油》提鲜增香 放入自制小金盏 颜值与味道并存
味达美在冷菜的运用中非常广泛 调味用过味达美 我一般就很少在去使用盐 味道鲜美 柔和

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